जयपुर 13 जनवरी (संवाददाता) पत्र सूचना कार्यालय एवं केन्द्रीय संचार ब्यूरो के द्वारा अंतरराष्ट्रीय मिलेट वर्ष (आईवाईएम)- 2023 के तहत आज जयपुर में मिलेट्स लंच का आयोजन किया गया। इस अवसर पर पत्र सूचना कार्यालय एवं केन्द्रीय संचार ब्यूरो की अपर महानिदेशक ऋतु शुक्ला ने मिलेट्स के महत्व पर प्रकाश डालते हुए कहा कि हमारी दैनिक भोजन सामग्री में मिलेट्स का अधिक से अधिक उपयोग कर मधुमेह, उच्च रक्त चाप और ह्रदय रोगो सहित अनेक बिमारियों से बचा जा सकता है। उन्होंने कहा कि आज जिस प्रकार से खानपान खाया जा रहा हैं खासकर युवा पीढ़ी द्वारा, जिससे उन्हें अनेक बिमारियों का सामना करना पड़ रहा है, उन बिमारियों से निजात पाने के लिए युवा पीढ़ी को मिलेट्स के महत्त्व के बारे में जागरूक करना ज़रूरी है। इसके लिए युवा पीढ़ी के पसंदीदा व्यंजन को मिल्लेट्स से बनाकर उनको मिल्लेट्स के प्रति आकर्षित किया जा सकता है। इसको प्रदर्शित करने के लिए मिल्लेट्स लंच में बाजरा पिज्जा,ज्वार कटलेट ,बाजरा ग्लुकोमोल, बाजरा केक के साथ साथ, सरसों का साग, समक पुलाव, कुट्टू की पूरी एवं रागी के लड्डू आदि मुख्य रेसिपी के रूप में शामिल थे। मिलेट्स लंच में शामिल मीडियाकर्मियों को कदन्न विकास निदेशालय के निदेशक सहित अनेक अधिकारीयों ने मिलेट्स के महत्त्व तथा मिलेट्स में शामिल मोटे अनाज तथा इसके उपयोग से होने वाले लाभों के बारे में बताया साथ ही मीडियाकर्मियों को मिलेट्स के बारे में उनके द्वारा पूछे गए सवालों का उत्तर देकर उनकी अनेक भ्रांतियों को दूर किया गया।...////...